תיאור
בצרפתית marc=גפת. ואכן המשקה זוקק בהשראת התזקיקים הקלאסיים של בורגון וצפון הרון (marc de bourgogne). הענבים המשמשים בתהליך נחשבים לזנים ים תיכוניים: קריניאן, גרנאש וסירה. לאחר הזיקוק התזקיק יושן בחביות עץ אלון למשך שלוש שנים לפחות עד לקבלת גוון ענברי וטעמי עץ עדינים. באף מתקבלות ארומות עץ, פלפל ופרחים מיובשים עם מתיקות קלילה על קצה הלשון וסיומת מרירה עדינה.
40% אלכוהול
במשפט: דג׳יסטיף מורכב, ארומטי ואלגנטי בסגנון בורגון.